常州長江幹燥

      目前，從農業、食品、化工、製（zhì）陶業、醫藥、礦產加工到製漿造紙、木材加工和紡織業等，幾乎所有產業（yè）的生產過程都有幹燥，幹燥已成為生產過程中提高產品質量的一個關鍵環節，但幹燥過程也是（shì）一個（gè）高能耗過程。在（zài）我國各種工業部門總能耗中，幹燥能耗為4%(化學工業)--35%(造紙（zhǐ）工業)。發達國（guó）家，如美國、法國、英國、日本等.有12%左右的工業能耗用於幹燥。能（néng）源是國民經濟的重要物質基礎，它直接（jiē）影響到國家安（ān）全、可持續發展及社會穩定。因此。開展低（dī）耗能（néng）、環境（jìng）友好和保證產品數量和品質的幹燥新方法、新產品和新過程，對於能源匱乏的今天意義重大。

　　熱（rè）泵是以消耗少（shǎo）量高質能（néng）(機械能、電（diàn）能等)或高溫（wēn）熱能為代價，以（yǐ）收集（jí）空（kōng）氣中低質熱能的能量利用裝置，以冷凝器放出熱量來供熱的係統。熱泵幹燥是一種溫和的、接近自然的幹燥，適合於大部分農產品、藥材等熱（rè）敏（mǐn）性物料。因此.在幹燥技術領域中，應用熱泵可有效利用（yòng）能源、保護環（huán）境（jìng）、減少溫室效應和防止臭氧層破壞。中（zhōng）國GDP已經連（lián）續以超過8%的增長率高速增長（zhǎng）多年，但隨之而來的能源問題也越來越嚴重，隨著時代的發展和能源的日趨緊張，對（duì）於各行各（gè）業的增效、節能的要求也越來越高。熱泵（bèng）是一項高效節能技術，應用於幹燥過程可以（yǐ）降低能耗，對於緩解我國能（néng）源緊張局麵具有重要意義。

　　一、我國蔬（shū）菜幹燥曆史和存在的問題（tí）

　　目前脫水蔬菜生產大都采用（yòng）傳統的幹燥方法--烘房回龍火道加熱幹燥方法（fǎ），它存在著以下幾方麵的（de）問（wèn）題：

　　1、加熱溫度過高。傳統工藝幹燥技（jì）術，加熱溫度不易控製。一般加熱溫度都在75-90℃左右，而脫水蔬菜幹燥工藝要（yào）求幹燥溫度不得超過65℃。

　　2、幹燥時間過長。采用傳統方法，每加工1t蔬菜至少需要24h以上，即使這樣偶爾也（yě）因幹燥效果（guǒ）不好出現返（fǎn）工而重新加熱烘幹現象。

　　3、能源消耗量大。傳統幹燥工藝，熱效率均較低，約為30%-60%，在幹燥過程中，幹燥蒸（zhēng）發水分（fèn）的熱量約占36%左右，廢氣損失約占58%左右，幹物料帶走熱量及幹燥器（qì）熱損失分別占2%和2%，熱（rè）效率僅為40%。

　　二、熱泵幹（gàn）燥技術在脫水蔬菜生產中的（de）優點

　　熱泵（bèng）幹燥技術由於獨具特性（xìng）被（bèi）廣泛應用到計算（suàn）機房、倉庫、檔案館、圖書館等各行（háng）業，應用到脫水蔬菜生產時其優點表現為：

　　1、加熱溫度低。熱泵（bèng）幹燥技術生產工藝可比（bǐ）傳（chuán）統幹燥工藝降低38-52℃左右，熱（rè）泵（bèng）幹燥工藝的加熱溫度約為37℃左（zuǒ）右。

　　2、幹燥時間短。熱（rè）泵幹燥脫（tuō）水蔬菜生產工藝，所需（xū）用的時間^長不會超過8h，一般（bān）從預熱到出產品4h即可完成。

　　3、品（pǐn）質好。用熱（rè）泵幹燥工（gōng）藝生產的蔬菜，產品色澤較好（hǎo），內在品質穩定。

　　4、能源消耗低（dī）。由於此工藝利用空氣循環，加熱溫度低，幹燥時（shí）間短，容量大。所以熱泵幹燥工藝耗能較少，是一種很好的（de）節能產品。

　　三、熱泵幹燥原理

　　常（cháng）用熱泵幹燥裝置采用（yòng）對流式的幹燥係統，來自熱泵（bèng）的氣體對幹燥裝置內的原料進行加熱幹燥（zào）。如圖1所示。

　　四、熱泵幹燥與傳統幹燥工藝經濟技術指標分析

　　測試結果表明，熱泵幹燥技術工藝的各（gè）項經（jīng）濟技術指標均大幅度優（yōu）於（yú）傳統幹燥工（gōng）藝，主要體（tǐ）現在節能、優質、高效等方麵。

　　1、能耗對比

　　1)熱泵幹燥工藝：根據測試結果，加（jiā）熱器加工1t鮮菜耗標（biāo）準煤20kg，熱泵2.75kW，循環風扇耗電0.2kW，按工作4h計算，其能耗11.8kW，標準煤折算係數407g/(kW?h)，標準煤4.803kg。總（zǒng）耗能量（liàng）為20kg+4.803kg=24.803kg(標準煤)。

　　2)傳統（tǒng）幹燥工藝：共耗用標準煤240kg，循環風扇（shàn）耗電2.4kW，折算標準煤係（xì）數（shù）407g/(kW?h)，共折（shé）合（hé）標準煤0.977kg。總耗能量為240+0.977=240.977kg(標準煤)。

　　3)計算（suàn）節能率：(1-24.803/240.977)×100%=90%。

　　2、質量對比

　　熱泵幹燥工（gōng）藝，產品質量穩定，色澤好（hǎo），無SO2等有露物殘留物質。

　　3、幹燥效率（lǜ）對比

　　采用熱泵幹燥工藝產品，水分含（hán）量合格，無返工現象，且幹燥時間較短。

　　五（wǔ）、綜合評價

　　熱泵幹燥設備的投用，不僅節省（shěng）了大（dà）量的能源，也大幅度（dù）提高了工作（zuò）效（xiào）率。熱泵（bèng）幹（gàn）燥（zào）工藝用於蔬菜脫水（shuǐ）生產，是（shì）技（jì）術（shù）上可（kě）行，經濟上合理的節能（néng）項目，這項新技術、新工藝從理論（lùn）到實踐，都是非常（cháng）成功的。